Macarrão Casarecce Garofalo

Garofalo é uma marca de macarrão italiana histórica com profundas raízes em Gragnano, próximo a Nápoles, uma cidade celebrada como a 'terra natal do macarrão'. Fundada em 1789 por Michele Garofalo através de um decreto real, a marca construiu uma reputação global por sua qualidade premium. O produto mostrado, Casarecce #88, é um formato tradicional de macarrão curto caracterizado por sua estrutura curvada e enrolada, projetada para segurar molhos perfeitamente.

Historicamente, a empresa foi gerida pela família Garofalo por séculos, antes de ser adquirida pela família Menna no final do século XX. Em 2014, uma mudança significativa na propriedade ocorreu quando a Ebro Foods, um grupo alimentar multinacional espanhol, adquiriu 52% das ações majoritárias da Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. Apesar da propriedade majoritária espanhola, a produção permanece estritamente ligada ao seu local de origem em Gragnano, Itália, garantindo que a marca mantenha seu status de IGP (Indicação Geográfica Protegida) e identidade italiana autêntica.