Berinjela

A berinjela, também conhecida como beringela, é uma espécie de planta amplamente cultivada (Solanum melongena) que pertence à família das solanáceas. Botanicamente classificada como uma baga, é consumida como um vegetal culinário. A origem da berinjela remonta à história antiga, com seus ancestrais selvagens originários da região da Índia e Sudeste Asiático. Ela foi domesticada pela primeira vez nessas regiões antes de se espalhar, através do comércio, para o Oriente Médio, África e, eventualmente, para a Europa, via expansão muçulmana na Idade Média.

Hoje, as berinjelas são cultivadas globalmente, com fabricação e produção ocorrendo em múltiplos países. A China e a Índia são os maiores produtores do mundo, respondendo por mais de 80% da produção global, seguidas pelo Egito, Turquia e Irã. Como é um produto agrícola primário natural, em vez de uma marca processada, não é propriedade de uma única corporação ou empresa. Em vez disso, é gerenciada por vários agricultores independentes, cooperativas agrícolas e distribuidores locais em todo o mundo.