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Las Mercedes del Cabriel é uma marca de vinho premium que se origina da região de Requena, em Valência, Espanha. Este vinho específico, 'Bobal al limite', é elaborado principalmente a partir da variedade de uva indígena Bobal. A marca está profundamente enraizada na tradição histórica de vinificação da propriedade, focando na produção limitada e no cultivo de vinhas antigas perto do vale do rio Cabriel.
O vinho é produzido e engarrafado na propriedade Finca Las Mercedes. Representa uma abordagem boutique à viticultura, onde todo o processo, desde o cultivo das uvas até a engarrafamento, ocorre dentro da mesma área geográfica para manter a qualidade e autenticidade. A marca é de propriedade independente da vinícola familiar, mantendo um foco na viticultura espanhola orientada pelo terroir.
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