Sal de Añana sal

Sal de Añana é um sal mineral premium colhido do Vale do Sal em Añana, localizado no País Basco, no norte da Espanha. A história da produção desse sal remonta a mais de 6.500 anos, tornando-se uma das salinas mais antigas do mundo. O sal é produzido através da evaporação natural da salmoura que emerge de antigos diapiros de sal sólido subterrâneo, utilizando plataformas de madeira tradicionais e canais conhecidos como 'eras'.

A marca está profundamente enraizada no patrimônio local e na artesania sustentável. Ao contrário do sal industrial, Sal de Añana é colhido manualmente por 'salineros' (fabricantes de sal) que mantêm a infraestrutura histórica. A produção é gerida por uma fundação dedicada que se concentra na recuperação da paisagem e do patrimônio cultural da área, garantindo que cada grão de sal apoie a preservação deste local histórico único.