Callipo Composta di Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI

Callipo é uma marca italiana histórica, renomada por seu compromisso com produtos regionais de alta qualidade. Este produto específico, uma compota de cebola roxa, é feito utilizando a famosa 'Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI' (Indicação Geográfica Protegida), que é nativa da região da Calábria, no sul da Itália.

Fundada em 1913 por Giacinto Callipo em Pizzo, Calabria, a empresa começou como um dos primeiros produtores de atum mediterrâneo da Itália. Mais de um século depois, permanece como um negócio familiar, atualmente liderado pelas quarta e quinta gerações. Embora seja mais conhecida pelo atum, a linha 'Dalla Nostra Terra' (Da Nossa Terra) foca em promover a excelência agrícola do território calabrês, garantindo que a fabricação e a obtenção permaneçam estritamente locais na Itália.

A propriedade da marca reside inteiramente na família Callipo através do grupo Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A., mantendo um legado de qualidade artesanal e integridade territorial sem ser absorvida por grandes conglomerados multinacionais.