Miguelitos de La Roda

Miguelitos de La Roda são doces tradicionais espanhóis originários de La Roda, uma cidade na província de Albacete, Castilla-La Mancha. Essas delícias consistem em delicadas massas folhadas recheadas com um rico e cremoso creme, polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A criação dos Miguelitos é atribuída a Manuel Blanco López, que, na década de 1960, elaborou esta iguaria e a nomeou em homenagem ao seu amigo Miguel Ramírez, carinhosamente conhecido como 'Miguelito'. Com o tempo, os Miguelitos tornaram-se um símbolo de La Roda e são apreciados em toda a Espanha, especialmente durante a Feria de Albacete, onde costumam ser acompanhados por café ou orujo de miel. Os doces são produzidos por várias padarias locais em La Roda, cada uma mantendo a receita tradicional enquanto ocasionalmente introduz variações, como recheios de chocolate ou chocolate branco. A marca é propriedade da Asociación de Productores de Miguelitos de La Roda, uma organização dedicada a preservar a autenticidade e a qualidade dessa iguaria icônica. A associação trabalha para obter o status de Indicação Geográfica Protegida (IGP) para proteger e promover ainda mais o patrimônio dos Miguelitos de La Roda.