Queijo Pont-l'Évêque AOP U

O Pont-l'Évêque é um queijo francês tradicional da Normandia, renomado por seu formato quadrado e casca lavada. Suas origens remontam ao século XII, quando foi produzido pela primeira vez por monges na região do Pays d'Auge. Inicialmente conhecido como "Angelot", o queijo recebeu seu nome atual após a cidade de Pont-l'Évêque no século XVII, onde ganhou popularidade. O queijo é feito com leite de vaca e possui uma textura macia e cremosa, com um aroma distintivo. Ele possui a certificação Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantindo seus métodos de produção tradicionais e autenticidade regional.