Pasta Garofalo

A Pasta Garofalo é uma marca icônica italiana com profundas raízes em Gragnano, perto de Nápoles, uma cidade historicamente conhecida como o berço da massa seca devido ao seu microclima único. Fundada em 1789, quando Michele Garofalo recebeu uma permissão real para produzir massa de alta qualidade, a marca manteve uma reputação de excelência por mais de dois séculos. Conhecida pela sua iniciativa “Real Italian Carbs”, a Garofalo se orgulha de usar os mesmos ingredientes de alta qualidade e padrões de produção tanto para seus mercados internos quanto externos.

Hoje, a marca é um líder global no segmento de massas premium. Enquanto preserva seu patrimônio italiano e continua a fabricar seus produtos no histórico distrito de Gragnano, sua estrutura de propriedade evoluiu em 2014 quando o grupo alimentar multinacional espanhol Ebro Foods adquiriu uma participação majoritária. Esta parceria permitiu que a Garofalo expandisse seu alcance logístico, mantendo os métodos tradicionais de extrusão a frio com matrizes de bronze que conferem à massa sua textura característica.