Arroz Carnaroli Gallo

O Arroz Carnaroli Gallo é uma variedade premium de arroz italiano, conhecida por sua qualidade excepcional e adequação para a preparação de risotto. A variedade Carnaroli foi desenvolvida em 1945 através do cruzamento das variedades de arroz Vialone e Lencino, resultando em grãos que são maiores, mais firmes e mais consistentes em tamanho em comparação com outras variedades. Este arroz é cultivado principalmente na região da Lombardia, no norte da Itália, particularmente nas províncias de Vercelli, Novara e Pavia, que são renomadas pela sua produção de arroz. O processo de cultivo enfatiza a agricultura sustentável, com a Riso Gallo supervisionando toda a cadeia de suprimentos para garantir práticas ambientalmente amigas. A empresa utiliza métodos tradicionais de descascamento em pedra, que desgastam suavemente os grãos, preservando suas qualidades nutricionais e aprimorando seu sabor. A Riso Gallo, fundada em 1856, é uma empresa familiar que tem produzido arroz de alta qualidade por mais de seis gerações. É uma das produtoras de arroz mais antigas e respeitadas na Itália, exportando seus produtos para mais de 60 países em todo o mundo. A empresa está localizada em Robbio Lomellina, no coração da região de cultivo de arroz da Itália, e está entre os maiores produtores de arroz da Europa. O compromisso da Riso Gallo com a qualidade e a sustentabilidade consolidou sua reputação como uma marca líder na indústria do arroz.