La Gula del Norte

La Gula del Norte é um produto de frutos do mar à base de surimi que serve como substituto para a enguia tradicional. Foi introduzido no início dos anos 1980 pela Angulas Aguinaga, uma empresa multinacional espanhola de alimentos fundada em 1974. A empresa foi estabelecida por três negócios familiares com o objetivo de criar a maior entidade no setor de enguias. Enfrentando um declínio significativo no mercado de enguias durante o início dos anos 1980, a Angulas Aguinaga inovou desenvolvendo a La Gula del Norte, que rapidamente ganhou popularidade devido à sua alta qualidade e facilidade de preparo. Este produto marcou o início das práticas de pesca moderna na Espanha, incluindo a introdução de produtos com código de barras nas seções de peixarias e a criação da primeira fábrica de surimi na Europa em Irura. Ao longo dos anos, a Angulas Aguinaga expandiu sua gama de produtos para incluir outros itens de frutos do mar e se tornou uma empresa multinacional com mais de 800 funcionários em sete centros de trabalho na Espanha e na Itália. A empresa é conhecida por seu compromisso com inovação e qualidade, com grandes marcas como La Gula del Norte, Krissia, Aguinamar, Royal e Riunione.