Nueces de California

As Nueces de California são nozes de alta qualidade cultivadas no fértil Vale Central da Califórnia, uma região renomada por suas condições ideais para a produção de nozes. A indústria conta com mais de 4.500 produtores e aproximadamente 85 processadores, todos representados pela California Walnut Commission (CWC) desde 1987. A CWC se concentra em pesquisa científica e desenvolvimento de mercados internacionais para as nozes da Califórnia. A Califórnia é o principal produtor de nozes nos Estados Unidos, exportando aproximadamente 45% de sua colheita para países como Espanha, Alemanha, Japão, Coreia do Sul, Itália, Canadá, Israel, Turquia e China. Na Espanha, cerca de 16.000 toneladas de nozes são importadas anualmente, representando 80% do consumo de nozes do país, com mais de 9.475 toneladas de noz com casca e 5.538 descascadas.