Massa Pappardelle Mulino Val d'Orcia

Mulino Val d'Orcia é uma empresa italiana especializada na produção de massas orgânicas, localizada no coração da região Val d'Orcia, na Toscana. Sua Massa Pappardelle é feita a partir do trigo durum Senatore Cappelli, um grão italiano tradicional conhecido por sua qualidade superior. A empresa supervisiona todo o processo de produção, desde a agricultura até a moagem e fabricação da massa, garantindo produtos artesanais de alta qualidade. A massa é extrudada em moldes de bronze e seca lentamente a baixas temperaturas, resultando em uma textura áspera que retém bem os molhos. A Massa Pappardelle é feita com sêmola de trigo durum integral orgânica e água, oferecendo um sabor rico e autêntico. O produto é certificado orgânico pelo Órgão de Controle IT BIO 009, Operador nº 0701. O trigo é cultivado e moído na Itália, mantendo a herança tradicional da fabricação de massas italianas.