Queijo Beemster Classic

Beemster Classic é um queijo holandês premium conhecido por seu perfil de sabor rico e complexo. Feito de 100% leite de pastagem da Holanda do Norte, este queijo passa por um envelhecimento natural em armazéns de queijo históricos, desenvolvendo sabores profundos e uma textura firme com sutis cristais de tirosina. Sua coloração dourada e sabores intensos fazem dele um queijo holandês icônico em toda a Holanda.

O Beemster Polder, uma área protegida pela UNESCO na Holanda do Norte, fornece os pastos ricos em nutrientes onde as vacas Beemster pastam. Esse ambiente único contribui para a produção do leite mais rico e cremoso, essencial para a fabricação dos queijos premiados da Beemster.

Beemster é uma cooperativa de agricultores fundada em 1901, dedicada à produção de queijos de alta qualidade utilizando métodos tradicionais. A cooperativa enfatiza a sustentabilidade, com vacas pastando em pastagens livres de pesticidas e o uso de coalho vegetariano na fabricação de queijos.

Em 2022, a Beemster foi reconhecida como a marca de queijo mais sustentável na Holanda pelo quarto ano consecutivo, refletindo seu compromisso com a gestão ambiental e práticas sustentáveis.

Os queijos Beemster estão disponíveis em várias formas, incluindo o Gouda envelhecido Classic, que é envelhecido por 18 meses, oferecendo um sabor profundo e rico e uma textura firme. Este queijo combina bem com uma variedade de vinhos e é adequado para tábuas de queijos, derretimento ou para ser apreciado no pão.