Queijo Le Petit Terroir

O Le Petit Terroir é um queijo francês tradicional produzido pela Fromagerie d'Orval, uma empresa familiar estabelecida na região de Berry, no centro da França. Este queijo é elaborado com leite de vaca pasteurizado, proveniente de fazendas locais, seguindo métodos tradicionais que estão em prática desde 1912. O queijo é moldado com uma concha, como era costume no passado, e passa por um lento processo de maturação em uma sala de secagem, resultando em uma crosta macia e florida e um aroma delicado e leitoso. A Fromagerie d'Orval se especializa na produção e refinação de queijos macios, floridos ou lavados, feitos com leite de vaca e cabra, enfatizando qualidade e técnicas tradicionais.