Queijo Gouda Biobio

O queijo Gouda Biobio é um produto orgânico premium elaborado a partir de 100% de leite canadense, proveniente de fazendas familiares em Quebec. A empresa, Gattuso, foi fundada em 1936 em Montreal e inicialmente focou na distribuição de produtos alimentícios europeus antes de entrar na produção de queijos. Em 2004, a Gattuso lançou a marca Biobio, enfatizando práticas orgânicas e sustentáveis. A variante Gouda é um queijo macio, jovem e de sabor suave, isento de lactose, renet animal, OGM e glúten. É produzido em duas fábricas de queijo localizadas na região de Chaudière-Appalaches e Saguenay-Lac-Saint-Jean. Embora a produção principal seja no Canadá, a Biobio também importa certos queijos, incluindo o Gouda, da Europa, garantindo uma variedade diversificada e de alta qualidade.