Café Dallmayr Prodomo

O Dallmayr Prodomo é uma das marcas de café mais icônicas da Alemanha, com uma história que remonta a uma delicatessen em Munique fundada por volta de 1700. O blend Prodomo foi lançado em 1964 e desde então se tornou um item básico nas households alemãs. É especialmente conhecido por seus grãos de alta qualidade 100% Arábica, provenientes principalmente das férteis províncias do sul da Etiópia, como Sidamo e Harrar.

Embora os grãos crus sejam adquiridos globalmente de regiões como Etiópia, Colômbia e Brasil, a torrefação e a produção final do produto exibido na imagem ocorrem na Alemanha. A Dallmayr opera várias instalações de torrefação em cidades alemãs, incluindo Munique, Berlim, Braunschweig, Bremen e Dortmund. Essa produção centralizada garante o processo específico de "refinamento especial" (spezialveredelt), que remove muitas substâncias amargas enquanto retém a cafeína.

A partir de 2026, a marca permanece sob a propriedade da Alois Dallmayr KG, uma empresa familiar com sede em Munique, Alemanha. Apesar de seu alcance global em mais de 50 países e de rumores ocasionais de parcerias no setor, a empresa continua a ser gerida pelos descendentes das famílias fundadoras, mantendo seu status como uma marca alemã independente e rica em tradição.