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O Vinho Retsina Kourtaki é um marco da viticultura grega, enraizado em uma tradição vinícola que abrange mais de três milênios. A prática de adicionar resina de pinho ao vinho originalmente servia como método de preservação em ânforas antigas, evoluindo para o distinto e ligeiramente picante perfil de sabor pelo qual a Retsina é conhecida atualmente. Este produto específico é elaborado principalmente a partir da variedade de uva Savatiano, colhida nos vinhedos ensolarados da região da Attica, na Grécia Central.
A marca é propriedade e operação de Greek Wine Cellars D. Kourtakis S.A., um dos maiores e mais históricos produtores de vinho da Grécia. Fundada em 1895 por Vassilis Kourtakis, a empresa permanece sob a gestão da família Kourtakis por quatro gerações. O vinho é produzido e engarrafado em suas modernas instalações em Markopoulo e Ritsona, garantindo que o caráter tradicional da Retsina "rótulo amarelo"—um design criado em meados do século 20—seja mantido para distribuição global.
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