Røros Knekks Jul sprø og krydrede pepperkaker

Røros Knekks Jul são crackers de gengibre crocantes e picantes produzidos pela Rørosbaker'n, uma padaria especializada localizada na histórica cidade mineradora de Røros, Noruega. Esses crackers são uma variante sazonal de Natal (Jul) da sua popular linha 'Knekks'. Uma característica única deste produto é a sua sustentabilidade; é assado usando 'mesk' (grãos usados), que são os grãos restantes da fabricação de cerveja na próxima Røros Bryggeri, juntamente com a manteiga tradicional de Røros do laticínio local.

A marca é propriedade da Rørosbaker'n AS, uma empresa familiar estabelecida em 2005. A empresa foi fundada por Terje Lien, que se inspirou nas receitas centenárias de sua mãe para criar pães planos e crackers de alta qualidade, assados na chapa (takkestekt). O produto alcançou distribuição nacional na Noruega através de grandes varejistas como NorgesGruppen, Coop e Rema 1000, e é reconhecido com a marca 'Spesialitet' por seu patrimônio cultural e qualidade.