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Bionella é uma creme de avelã com chocolate orgânica e vegana de alta qualidade produzida pela Rapunzel Naturkost, uma pioneira no movimento de alimentos orgânicos. Lançada originalmente como uma alternativa sustentável e ética às cremes de nougat convencionais, a bionella é feita com ingredientes 100% orgânicos. As avelãs são provenientes dos próprios projetos orgânicos da Rapunzel na Turquia e no Azerbaijão, enquanto outros ingredientes importantes como cacau, açúcar de cana e baunilha bourbon são adquiridos através do seu dedicado programa de comércio justo 'HAND IN HAND'.
Fabricada no sul da Alemanha, especificamente em Legau, o processo de produção enfatiza a responsabilidade ambiental, utilizando eletricidade carbon-neutral para torrar as nozes. A marca continua sob a propriedade da Rapunzel Naturkost GmbH, uma empresa familiar fundada em 1974 por Joseph Wilhelm e Jennifer Vermeulen. Hoje, é uma das principais produtoras de alimentos orgânicos da Europa, mantendo seu compromisso com o comércio justo, a biodiversidade e receitas livres de aditivos.
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