Coopers Mild Ale 3.5%

Coopers Mild Ale 3.5% é uma cerveja de média graduação alcoólica produzida pela Coopers Brewery, a maior cervejaria de propriedade australiana. Fundada em 1862 por Thomas Cooper em Adelaide, Austrália do Sul, a marca tem permanecido como uma pedra angular da indústria cervejeira australiana por mais de 160 anos. A Mild Ale foi desenvolvida especificamente em 2003 como uma resposta à demanda dos consumidores por uma alternativa de menor teor alcoólico que mantivesse o sabor encorpado das ales tradicionais.

Hoje, a cervejaria permanece totalmente de propriedade familiar e operada, algo raro em uma indústria dominada por conglomerados globais. Com sede em Regency Park, Adelaide, a empresa é gerida pelas quinta e sexta gerações da família Cooper. O produto é lagerado utilizando métodos tradicionais de fermentação superior e condicionamento natural, que envolvem a adição de uma pequena quantidade de levedura viva antes da embalagem para desencadear uma fermentação secundária. Este processo cria sua aparência turva característica e elimina a necessidade de conservantes ou aditivos.

Até 2026, a Coopers Brewery continua a manter sua independência, resistindo a múltiplas tentativas de aquisição ao longo das décadas para preservar seu legado como uma empresa familiar inteiramente australiana. A empresa recentemente expandiu suas operações com um centro de visitantes e destilaria de 70 milhões de dólares em sua sede em Adelaide, solidificando ainda mais sua presença nos mercados doméstico e internacional.