Vegemite pasta de extrato de levedura

Vegemite é um dos produtos alimentares mais icônicos da Austrália, uma pasta de extrato de levedura de cor marrom escura desenvolvida em 1922 e comercializada pela primeira vez em 1923. Foi criada pelo químico Cyril P. Callister para a Fred Walker Company, a fim de fornecer uma alternativa local à pasta britânica Marmite durante uma escassez de suprimentos após a Primeira Guerra Mundial. Durante quase um século, a marca se tornou lendária por sua associação com a identidade australiana e sua famosa jingle "Happy Little Vegemites".

Embora a marca tenha estado sob propriedade americana da Kraft Foods (e depois da Mondelez International) por muitas décadas, retornou à propriedade australiana em 2017. A Bega Cheese Limited adquiriu a marca junto com a maior parte do negócio de mercearia e queijos da Mondelez International na Austrália e na Nova Zelândia. Esse movimento foi celebrado como o retorno de um ícone "verdadeiramente australiano" para uma empresa de propriedade australiana.

Tecnicamente, o Vegemite ainda é produzido em seu local de fabricação original em Port Melbourne, Victoria. Mais de 22 milhões de potes são fabricados anualmente nesta única instalação. O produto continua sendo um alimento básico nos lares australianos, conhecido por ser uma rica fonte de vitaminas do complexo B e seu perfil de sabor único, salgado e savory.