Patak's Pasta de Curry Suave

Patak's é uma marca britânica histórica que se tornou sinônimo de cozinha caseira no estilo indiano autêntico. A marca foi fundada em 1957 por Lakshmishanker Pathak e sua esposa Shanta, que chegaram a Londres como refugiados do Quênia com apenas £5. Eles começaram fazendo doces e lanches indianos tradicionais em sua pequena cozinha para atender à crescente comunidade sul-asiática. A descoberta de que suas misturas de especiarias poderiam ser preservadas em óleo levou à criação das pastas de curry que revolucionaram a culinária indiana para os lares britânicos.

Em 2007, a família fundadora vendeu o negócio para a Associated British Foods (ABF) por aproximadamente £200 milhões. A partir de 2026, Patak's continua a ser uma parte fundamental da divisão de Mercearias da ABF, gerida pela subsidiária AB World Foods. Embora a marca tenha sua sede de fabricação principal em Leigh, Lancashire, Inglaterra, a produção também ocorre em instalações modernas na Polônia e na Tailândia para atender à demanda global. A marca continua a liderar o mercado internacional de molhos e pastas de cozinha indiana, exportados para mais de 40 países.