Bautz'ner Senf mittelscharf

Bautz'ner é uma marca icônica de mostarda do leste da Alemanha, especificamente da cidade de Bautzen na Saxônia. Fundada em 1953, a marca tornou-se um elemento cultural na antiga RDA e conseguiu manter seu domínio de mercado após a reunificação. É famosa por sua mistura única de vinagre e especiarias que a distingue das variedades da Alemanha Ocidental.

Embora a marca tenha surgido como uma empresa estatal na Alemanha Oriental, foi adquirida pela referência de Munique Develey Senf & Feinkost GmbH em 1992. Hoje, Bautz'ner continua sendo produzida em Bautzen, garantindo sua autenticidade regional enquanto é gerida por um dos principais fabricantes de condimentos da Europa. Desde então, a marca expandiu sua linha para incluir molhos e temperos, mas sua mostarda 'Mittelscharf' (meio apimentada) permanece seu produto principal.