Rovagnati Prosciutto Cotto

Rovagnati é uma marca italiana de destaque, sinônimo de charcutaria de alta qualidade, especialmente conhecido pelo seu famoso Prosciutto Cotto (presunto cozido). A marca foi estabelecida em Biassono, Itália, quando Paolo Rovagnati transformou o negócio de manteiga e queijo de seu pai em uma potência da charcutaria. A empresa alcançou fama nacional na década de 1980 com o lançamento do 'Gran Biscotto', que continua sendo um dos produtos de carne curada mais reconhecíveis da Itália.

Toda a produção primária permanece concentrada na Itália, com diversas instalações de alta tecnologia na região da Lombardia, garantindo que os métodos tradicionais atendam aos padrões modernos de segurança. Nos últimos anos, a empresa expandiu sua presença nos Estados Unidos com uma planta de produção dedicada em Vineland, Nova Jersey, para atender ao mercado da América do Norte, mantendo as receitas italianas.

Hoje, a Rovagnati continua sendo uma empresa familiar liderada pela família Rovagnati. Ela permaneceu independente dos grandes conglomerados alimentares globais, focando em seu legado de qualidade 'Feito na Itália' e inovação sustentável na indústria da carne.