Svansø Blå Birkes

Svansø Blå Birkes (Sementes de Papoula Azul) é um ingrediente básico na panificação dinamarquesa, frequentemente utilizado em bolos tradicionais como Tebirkes ou como cobertura de pães. A marca Svansø possui uma longa história na Dinamarca, sendo conhecida por óleos especiais, molhos e sementes para panificação. Embora a marca seja essencialmente dinamarquesa em origem, as sementes de papoula são produtos agrícolas predominantemente colhidos em vários países da Europa e Ásia, com a Svansø obtendo matéria-prima de mercados globais para garantir a qualidade.

A marca foi originalmente estabelecida pelo empreendedor dinamarquês Peder Svansø. Hoje, faz parte do extenso portfólio da Haugen-Gruppen, que pertence à empresa controladora norueguesa Orkla ASA. A Orkla é um grande conglomerado industrial nas regiões nórdicas e bálticas, especializado em bens de consumo e produtos alimentícios. Essa propriedade coloca a Svansø sob um dos maiores grupos corporativos da Escandinávia, mantendo ao mesmo tempo seu patrimônio local dinamarquês.