Rocca Alata Amarone della Valpolicella

Rocca Alata Amarone della Valpolicella é um vinho tinto premium produzido pela Cantina di Soave, uma adega cooperativa situada na região de Veneto. Italy. Este vinho é elaborado utilizando o método tradicional de "appassimento", onde as uvas são secas ao ar para concentrar os seus açúcares e sabores, resultando num vinho rico e encorpado. A mistura inclui tipicamente as castas Corvina, Rondinella e Molinara. O vinho é envelhecido por um mínimo de 24 meses em cascos de carvalho, seguido por mais doze meses na garrafa, permitindo-lhe desenvolver aromas e sabores complexos. Rocca Alata Amarone della Valpolicella é conhecida por sua cor rubi profunda, buquê complexo de cereja, frutas secas e bagas vermelhas silvestres, e um palato que oferece profundidade notável e um longo e persistente acabamento. Combina bem com caça selvagem, carnes vermelhas e queijos envelhecidos. Cantina di Soave, o produtor, é uma adega cooperativa localizada na região de Veneto Italy, conhecido por produzir uma variedade de vinhos, incluindo Amarone della Valpolicella. O compromisso da adega em relação à qualidade e aos métodos tradicionais de vinificação estabeleceu-a como um produtor respeitado na região. A marca Rocca Alata pertence à Cantina di Soave, sem filiais conhecidas que gerem a marca localmente.