Fromage Roquefort cheese

Fromage Roquefort é um queijo azul de renome proveniente de France, produzido especificamente na região de Roquefort-sur-Soulzon. Protegido pela designação AOC, Roquefort é feito de leite de ovelha e é conhecido por seu forte sabor e veias azuis distintas. Embora produzidos principalmente em France, variações e queijos similares podem ser feitos em outros países. O queijo é feito pela Société Fromagère de la Brie, que se compromete a manter os métodos tradicionais e de alta qualidade associados a este queijo icónico. A rica história de Roquefort e os métodos tradicionais de produção tornaram-no um elemento fundamental em placas de queijo e pratos de culinária em todo o mundo.