Tofoo Tofu

A Tofoo Co. é uma empresa britânica especializada em produtos proteicos à base de plantas, principalmente tofu. Fundada em 2016 por David Knibbs e Lydia Smith, a empresa cresceu para deter mais de 60% do mercado de tofu do Reino Unido. Em agosto de 2024, a Comitis Capital, uma empresa de investimento alemã, adquiriu a Tofoo Co. para apoiar a sua expansão no setor de alimentos de base vegetal. Apesar da aquisição, Knibbs e Smith permanecem envolvidos nas operações da empresa, continuando a orientar seu crescimento tanto no Reino Unido quanto nos mercados internacionais. A Tofoo Co. produz seus produtos de tofu no Reino Unido, fornecendo soja principalmente a partir de Canada. A empresa enfatiza a sustentabilidade usando soja orgânica sem GM e segue um tradicional JapanEse receita para criar seu tofu extra firme. A marca expandiu sua gama de produtos para incluir outras alternativas de carne à base de plantas, como tempeh e seitan, e fez parceria com canais de serviço alimentar, incluindo a cadeia de restaurantes Wagamama, para ampliar sua presença no mercado.