BioBio Mini Mozzarella

BioBio Mini Mozzarella é um queijo semi-firme produzido pela Fromagerie BioBio em Montreal, Quebec, Canada. Esta mussarela é feita de leite termizado e é envelhecida em condições ideais sem corantes artificiais, aromatizantes ou conservantes químicos. Tem um teor de gordura de 17% e um teor de umidade de 52%. O queijo é isento de lactose, tornando-o adequado para indivíduos com intolerância à lactose. BioBio é uma empresa canadense especializada em queijos orgânicos, e possui a marca BioBio. A empresa tem sede em Montreal, Quebec, Canada.