Portvin

Portvin, comumente conhecido como vinho do Porto, é um vinho fortificado doce que se origina do Vale do Douro em Portugal. É produzido pela adição de aguardente à geleia de uva em fermentação, o que interrompe a fermentação e preserva a doçura natural das uvas. Esse processo resulta em um vinho com maior teor alcoólico e sabores ricos e complexos. O vinho do Porto é tradicionalmente envelhecido em barris de madeira, que conferem sabores e características adicionais ao vinho. A produção do vinho do Porto é regulamentada sob o status de Denominação de Origem Protegida (DOP), garantindo que apenas os vinhos produzidos na região designada de Portugal possam ser rotulados como Port. Essa denominação ajuda a manter a qualidade e a autenticidade do produto. O status de DOP foi registrado originalmente na UE em 24 de dezembro de 1991 e posteriormente reconhecido no Reino Unido em 10 de março de 2021. O termo 'Portvin' é a tradução dinamarquesa para vinho do Porto, refletindo o reconhecimento e apelo internacional do produto. Como um produto DOP, o Portvin é produzido exclusivamente em Portugal, com o Vale do Douro sendo a principal região para seu cultivo e produção. O terroir único do Vale do Douro, caracterizado por suas vinhas em terraços ao longo do Rio Douro, contribui para os sabores e a qualidade distintivos do vinho do Porto. A produção e exportação do Portvin são significativas para a economia de Portugal, com o vinho sendo apreciado em todo o mundo e ocupando uma posição prestigiosa na indústria global de vinhos.