Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma, também conhecido como Parma Ham, é um renomado presunto curado italiano produzido exclusivamente na região de Parma. O Consorzio del Prosciutto di Parma, criado em 1963, supervisiona sua produção, garantindo a adesão aos métodos tradicionais e padrões de qualidade. O consórcio compreende mais de 170 produtores empenhados em preservar a autenticidade desta delicadeza. O presunto é feito de suínos especialmente criados, criados em regiões específicas de Italy, e sofre um processo de cura meticuloso com duração mínima de 14 meses. Esta dedicação à qualidade ganhou o estatuto de Prosciutto di Parma a Denominação de Origem Protegida (DOP), certificando as suas características únicas e métodos de produção tradicionais. O status de DOP garante que todas as partes da produção, processamento e preparação ocorram dentro da região definida, mantendo a autenticidade e qualidade do produto. Prosciutto di Parma é celebrado por seu sabor delicado, doce e textura suave, tornando-o um ingrediente valioso na cozinha italiana e um favorito entre os entusiastas de alimentos em todo o mundo.