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Carlos V é uma popular barra de chocolate mexicana introduzida na década de 1970 pela La Azteca, uma companhia de chocolate mexicana. A barra é nomeada em homenagem a Carlos V, o Imperador Santo Romano, que é creditado por ter introduzido o chocolate nas cortes europeias. Na década de 1990, a La Azteca foi adquirida pela Nestlé, uma multinacional suíça de alimentos e bebidas. A barra de chocolate Carlos V é produzida principalmente no México, refletindo suas origens e as capacidades de manufatura da Nestlé na região. A marca é bem conhecida no México e está disponível nos Estados Unidos desde 2005, oferecendo um gostinho do chocolate mexicano tradicional a um público mais amplo.
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