Pick Salami

Pick Salami é uma marca emblemática da gastronomia húngara, conhecida especificamente pelo seu famoso Salame de Inverno (Téliszalámi) mundialmente famoso. Fundada em 1869 por Márk Pick em Szeged, Hungria, a empresa mantém uma receita única que envolve uma mistura de carne de porco e especiarias secretas, seguida por um processo de defumação a frio e secagem ao ar, onde um característico mofo branco nobre se desenvolve na embalagem.

Hoje, a Pick é a maior processadora de carne da Hungria. A marca é de propriedade do Bonafarm Group, um grande grupo húngaro de agricultura e alimentos, que pertence a Sándor Csányi. A produção permanece centralizada na cidade de Szeged, garantindo que os métodos tradicionais e o status geográfico protegido do produto sejam preservados para distribuição global.