Uvas Passas Sultana

As uvas passas Sultana são um lanche popular e ingrediente para assados derivados de uvas sem sementes, tipicamente da variedade Thompson Seedless verde. O termo 'Sultana' refere-se a um tipo específico de passa que é clara e particularmente doce. Essas passas são produzidas principalmente em climas secos adequados para o cultivo de uvas, com a Turquia e a Austrália sendo líderes mundiais na sua produção.

Embora as uvas passas Sultana sejam vendidas por várias marcas globalmente, elas representam um produto de mercadoria, em vez de uma entidade de marca única. Grandes empresas de processamento de alimentos, como a Sun-Maid, dominam o mercado de varejo, embora marcas privadas regionais frequentemente embalem Sultanas para supermercados locais. A fabricação e embalagem ocorrem em várias instalações ao redor do mundo, dependendo do distribuidor específico e da origem das uvas-brutas.

A propriedade das marcas Sultana varia significativamente; por exemplo, a Sun-Maid é uma cooperativa de propriedade de agricultores familiares na Califórnia, enquanto outras podem ser propriedade de corporações multinacionais como a Nestlé ou cooperativas agrícolas locais. Como o nome 'Sultana' é um termo descritivo genérico para a variedade de fruta, não possui um único proprietário final.