Domaine Valma Fleurie wine

A Domaine Valma é uma adega relativamente nova, fundada em 2021 por Valentine e Stéphane Mathieu na denominação Fleurie de Beaujolais, France. O nome "Valma" é um anagrama do primeiro e último nomes de Valentine e combina também "Val" (vale em francês antigo) e "Alma" (bebida nutritiva em latim). A propriedade estende-se por 5,5 hectares, com vinhas plantadas em solos degradados de granito rosa, ideais para a casta Gamay. A adega pratica viticultura biológica, atualmente em conversão oficial, empregando métodos tradicionais de condução da videira, como o copo e o éventail, juntamente com a poda dupla cordon de royat. O processo de vinificação envolve a colheita manual, a fermentação de 100% dos cachos inteiros em tanques de betão e o envelhecimento em tanques de betão e barricas usadas. Os vinhos são engarrafados sem colagem ou filtração, com adição mínima de dióxido de enxofre após a fermentação malolática. Os vinhos do Domaine Valma são conhecidos pela sua pureza, elegância e expressão do terroir único de Fleurie.