Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 375ml

O Aceto Balsamico di Modena I.G.P. é um condimento italiano de renome, celebrado pelo seu perfil de sabor rico, doce e picante. Produzido nas províncias de Modena e Reggio Emilia, este vinagre balsâmico é elaborado a partir da mistura de mosto de uva e vinagre de vinho, com a possibilidade de adição de até 2% de caramelo para estabilização da cor. O processo de produção envolve o envelhecimento da mistura em barris de madeira durante um mínimo de 60 dias, sendo os produtos envelhecidos durante três anos ou mais rotulados como "invecchiato" (envelhecido). A designação I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), atribuída a 3 de julho de 2009, garante que o produto é produzido, processado e preparado dentro de uma área geográfica específica, mantendo os métodos e padrões de qualidade tradicionais. O Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, o organismo regulador deste produto, desempenha um papel crucial na supervisão dos padrões de produção e na promoção da herança e autenticidade do produto. Este vinagre balsâmico é versátil em aplicações culinárias, realçando saladas, carnes, queijos e até sobremesas, tornando-se um ingrediente básico nas cozinhas de todo o mundo.