Maytag Blue Cheese

O Maytag Blue Cheese é um queijo azul americano produzido pela Maytag Dairy Farms em Newton, Iowa. A empresa foi fundada em 1941 por Frederick L. Maytag II e pelo seu irmão Robert Maytag, netos do fundador da empresa de eletrodomésticos Maytag. Colaboraram com investigadores de produtos lácteos da Universidade Estadual de Iowa para desenvolver um processo de produção de queijo azul a partir de leite de vaca, com o objetivo de replicar os sabores dos queijos azuis europeus tradicionais, como o Roquefort. O queijo é feito com o leite do gado Holstein da família Maytag e é envelhecido em grutas para desenvolver o seu sabor e textura característicos. A empresa continua a ser uma empresa familiar, sem subsidiárias conhecidas que possuam a marca localmente.