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A Bahlsen é uma empresa alemã fundada em 1889 por Hermann Bahlsen, conhecida pelos seus biscoitos e bolos, incluindo o biscoito amanteigado Leibniz-Keks, lançado em 1891. A empresa mantém-se privada e é gerida pela família Bahlsen, com Werner Michael Bahlsen como presidente do conselho de administração desde 2024. A Bahlsen opera cinco unidades de produção na Europa e exporta produtos para cerca de 55 países. A empresa tem sede em Hanover, na Alemanha.
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