Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art

Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art é um malte especial produzido pela Weyermann® Spezialmalze na Alemanha. Este malte é elaborado a partir da mais fina cevada cervejeira da Boémia (Bojos e Malz) utilizando o método tradicional Tennenmalz, conferindo um carácter distinto e uma intensidade de sabor excepcional. Caracteriza-se por um intenso aroma a malte com notas de mel e biscoito. Este malte é tradicionalmente utilizado em vários estilos de cerveja, incluindo Pale Lager, Pilsner, Amber Lager, Dark Lager, Bock, Pale Ale, Strong Ale, Wheat beer e estilos de cerveja históricos como Gose, Lichtenhainer e Gruitbier. A taxa de utilização recomendada é de até 100%, com uma elevada atividade enzimática e uma gama de cor de 3,0 a 5,0 EBC. A Weyermann® Spezialmalze é uma empresa alemã especializada na produção de maltes especiais para a indústria cervejeira. Oferecem uma grande variedade de maltes, incluindo variedades tradicionais e inovadoras, servindo tanto cervejarias de grande dimensão como cervejeiros artesanais.