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A castanha de caju é originária do Brasil, mas é atualmente cultivada em muitos países tropicais, incluindo a Índia, o Vietname e vários países africanos. É produzida por diversas cooperativas locais e empresas multinacionais. As castanhas são colhidas, descascadas e embaladas em países como o Burkina Faso, de onde são exportadas para todo o mundo. A propriedade final das marcas de castanha de caju varia, existindo inúmeras empresas envolvidas na sua produção e distribuição. Por isso, é difícil atribuir um único proprietário à marca "Castanha de Caju".
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