Port Salut

O Port Salut é um queijo semi-mole feito com leite de vaca, originário da região do Pays de la Loire, em France, caracterizado pela sua característica casca alaranjada e sabor suave. Originalmente desenvolvido por monges trapistas na Abadia de Port-du-Salut, em Entrammes, no início do século XIX, o queijo ganhou popularidade e foi comercializado em 1873. Em 1950, os direitos do queijo foram vendidos ao Grupo Bel, uma multinacional francesa especializada em produtos lácteos. Hoje, o Port Salut é produzido pela subsidiária Bel Foodservice, mantendo os seus métodos de produção tradicionais e alcançando um mercado global.