El Olivar Pomace Olive Oil

O Azeite de Bagaço El Olivar é produzido pela El Olivar S.A., uma empresa espanhola especializada em produtos derivados do azeite. O azeite de bagaço é produzido a partir da polpa residual da extração do azeite virgem extra, utilizando um processo de refinação que inclui tratamentos químicos e extração por solvente. Isto resulta num sabor mais suave e num ponto de fumo mais elevado, tornando-o adequado para métodos de cozedura a altas temperaturas, como frituras. Embora conserve alguns compostos benéficos, o seu perfil nutricional é inferior ao do azeite virgem extra. A El Olivar S.A. comercializa este produto como uma opção económica para tais aplicações culinárias.