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A Cassonade Saint Louis é um açúcar mascavado não refinado produzido em 1960 pela Saint Louis Sucre, uma subsidiária da Südzucker AG, o maior produtor de açúcar da Europa, com sede na Alemanha. A marca Saint Louis foi fundada em 1960 e é especializada na produção de açúcar de cana e beterraba. A Cassonade é utilizada para dar um toque exótico a sobremesas e produtos lácteos e cumpre os padrões de comércio justo Max Havelaar, garantindo condições mais justas para os produtores e preservando o ambiente.
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