Karen Volf Chokolade Chip Cookies

Karen Volf foi uma padeira e pasteleira dinamarquesa que abriu uma padaria em Hellerup, a norte de Copenhaga, em 1890. Os seus bolos e bolachas rapidamente se tornaram populares e, nas décadas de 1920 e 1930, a empresa expandiu-se para toda a Dinamarca, com filiais por todo o país. Hoje, os seus biscoitos e bolos ainda são produzidos à escala industrial como produtos Karen Volf pela Bisca A/S em Stege, na região de Møn. A Bisca A/S é a atual proprietária da marca Karen Volf e produz estes produtos na Dinamarca.