ΠΤΙ-ΜΠΕΡ biscuit

ΠΤΙ-ΜΠΕΡ biscuits er en klassisk græsk småkage, der stammer fra 1916, da Maria Papadopoulou begyndte at bage dem i Istanbul. Navnet 'ΠΤΙ-ΜΠΕΡ' er af fransk oprindelse og betyder 'lille smørkage'. Efter den græske befolkningsudveksling i 1922 bosatte familien sig i Athen, hvor de fortsatte produktionen af disse småkager. I dag produceres ΠΤΙ-ΜΠΕΡ biscuits af Papadopoulou-firmaet i Grækenland og er kendt for deres høje indhold af korn (70%) og lave kalorieindhold (kun 32 kalorier pr. småkage). (papadopoulou.gr)