Parmigiano Reggiano Gerieben

Parmigiano Reggiano ist ein italienischer Hartkäse, der ausschließlich in bestimmten Regionen Italiens hergestellt wird. Der geriebene Parmigiano Reggiano wird von verschiedenen Herstellern produziert, die Mitglieder des Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano sind. Dieses Konsortium überwacht die Qualität und Authentizität des Käses, um sicherzustellen, dass er den strengen Produktionsstandards entspricht. Der Käse wird aus roher Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift. Er ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und seine vielseitige Verwendung in der Küche, insbesondere als Reibekäse für Pasta- und Risottogerichte.