Grana Padano

Grana Padano ist ein traditioneller italienischer Hartkäse, der im 12. Jahrhundert in der Abtei von Chiaravalle in der Po-Ebene Italiens erstmals hergestellt wurde. Die Mönche der Abtei entwickelten diesen Käse, um überschüssige Kuhmilch zu konservieren. Heute wird Grana Padano von der Non-Profit-Organisation Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano geschützt und vermarktet, die 1954 gegründet wurde und aus zahlreichen Käsereien und Veredelungsbetrieben besteht. Der Käse wird in verschiedenen Reifegraden angeboten, von mild bis intensiv, und ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. (gardasee.de)