Madroñales Moscatel de Pasas søtvin

Madroñales er en tradisjonell søtvin som kommer fra Chipiona, i provinsen Cádiz, Spania. Det er spesielt en 'Moscatel de Pasas', laget ved hjelp av soltørking (soleo) av Muscat-druer, som konsentrerer sukkeret for å skape en rik, mørk dessertvin typisk for regionen.

Produktet er produsert og tappet av Cooperativa Católico Agrícola, en historisk vinproduserende kooperativ grunnlagt i 1922. Denne kooperativen er en av de eldste og mest betydningsfulle i Sherry (Jerez-Xérès-Sherry) og Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda produksjonsområde. Som en kooperativ eies den av sine medlemsbønder som dyrker vinmarkene i Chipiona, og opprettholder det lokale arven og tradisjonelle vinproduksjonsteknikker på den andalusiske kysten.