Berchtesgadener Land Skyr

Berchtesgadener Land Skyr produseres av Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, et meierikooperativ basert i Piding, Tyskland. Merket er kjent for sitt engasjement for melk av høy kvalitet fra alpene som strekker seg mellom Watzmann-fjellet og Chiemsee-sjøen. Som et kooperativ eies merket av de omtrent 1 600 lokale fjell- og dalbønder som leverer melken, noe som sikrer at verdien forblir innen det regionale landbrukssamfunnet.

Produksjonen skjer primært ved hovedkvarteret i Bayern, og denne Skyr følger tradisjonelle islandske oppskrifter, men benytter den distinkte melkekarakteristikken fra Berchtesgaden-Alpene. Milchwerke Berchtesgadener Land var det første meieriet i Tyskland som ble Naturland Fair-sertifisert, noe som fremhever deres fokus på sosialt ansvar, dyrevelferd og økologiske produksjonsstandarder. Deres Skyr-produktlinje er en del av en bredere strategi for å tilby høyt proteininnhold og lite fett melkefat til helsebevisste forbrukere, samtidig som man opprettholder tradisjonelle jordbruksrøtter.