De Cecco Glutenfri Rigatoni n° 26

De Cecco er et av verdens mest prestisjefylte pasta merker, med en arv som går tilbake til tidlig på 1800-tallet. Selskapets røtter ble plantet i 1831 da Nicola Antonio De Cecco begynte å male i Fara San Martino, en liten landsby i Abruzzo-regionen i Italia. I 1886 utviklet virksomheten seg offisielt til en pastaproduserende bedrift. Merket er kjent for sin 'De Cecco Metode', som innebærer langsom tørking ved lave temperaturer og bruk av kjølig kildevann fra fjellet, en tradisjon som har blitt bevart i over et århundre.

Mens tradisjonell pasta forblir kjernen deres, har De Cecco utvidet seg til spesialmarkeder, inkludert denne glutenfrie serien. Deres glutenfrie Rigatoni n° 26 er laget med en unik oppskrift av gul mais, hvit mais, ris og brune ris for å gjenskape teksturen og smaken av tradisjonell durumhvete pasta. Produksjonen skjer strengt i Italia, først og fremst ved deres historiske anlegg i Fara San Martino og Pescara.

Eierskapet av merket forblir fast innenfor den grunnleggende familien. Fra 2026 fortsetter selskapet å være et privat, familiedrevet foretak (Fratelli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.), ledet av den tredje til den femte generasjonen av De Cecco-familien. Det står som den tredje største pastaprodusenten globalt, feiret for sin 'Made in Italy'-ekspertise og forpliktelse til tradisjonelt håndverk.